Tikvice su prilično niskokalorično povrće koje tijelo lako apsorbira i dobro se probavlja. Pripremaju se tokom cijele godine, a mogu se puniti najrazličitijim nadjevima: mesom, gljivama, povrćem. Jelo iz našeg recepta možete kuhati na šporetu, u mikrotalasnoj ili u rerni. Ljubitelji začinjenih jela pavlaku mogu zamijeniti majonezom.
Neophodno je
- svinjetina ili mljevena junetina - 550 g;
- luk - 1 kom;
- sir - 60 g;
- tikvice - 1 kg;
- brašno;
- biljno ulje - 6 kašika;
- pavlaka - 120 g;
- mljeveni crni biber i sol;
- ghee - 60 g;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite i ogulite tikvice. Izrežite na krugove debljine 2 cm. Uklonite jezgre iz pulpe. Svaki komad umočite u brašno i stavite na prethodno zagrijani tanjir preliven maslacem.
Korak 2
Pržite komade s obje strane dok ne porumene. Komade rasporedite na podmazan pleh.
Korak 3
Pržite pripremljeno mleveno meso na tavi. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte u posebnoj šerpi. Dodajte ga u mleveno meso, biber i sol. Smjesu provucite kroz mlin za meso.
Korak 4
Napunite sredinu svake šolje tikvica pripremljenim mljevenim mesom. Ulijte pavlaku i pospite ribanim sirom.
Korak 5
Punjene praznine stavite u rernu zagrejanu na 200 oC i pecite dok lagano ne porumene.
Korak 6
Nakon toga možete izvaditi punjene tikvice, staviti ih na tanjure i posuti sjeckanim biljem. Poslužite na stolu sa bilo kojim prilogom, sosom itd.
