Tikvice punjene raznim nadjevima vrlo su popularno jelo, posebno ljeti, kada se prodaje veliki broj voća i cijena im je vrlo pristupačna. Postoji veliki broj opcija punjenja kojima se mogu puniti tikvice. Predlažem da isprobate jednog od njih.
Neophodno je
- - 3 tikvice srednje veličine;
- - 2 velika svježa krastavca;
- - 2 češnja belog luka;
- - 3 jaja;
- - 200 grama mlevenog mesa (mešavina svinjetine i govedine);
- - mala svežnja peršina;
- - 4 lista mente;
- - 100 grama pirinča;
- - 6 kašika suncokretovog ulja;
- - sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Bundevu operite i prepolovite po dužini. Iz njih se uklanja sjeme.
Korak 2
Riža se sortira, temeljito opere u vodi i kuva dok se napola ne skuha u slanoj vodi. Oljuštite češnjak, operite ga pod mlazom vode i narežite na srednje komade. Zelje se takođe opere i sitno nasjecka.
Korak 3
Mljeveno meso je malo posoljeno, dodaju se začini u kombinaciji s polovinom bijelog luka, začinskog bilja i pirinča. Dodajte jaja i lagano promiješajte.
Korak 4
Preostali češnjak se prži u zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja, dodaje mu se rezano mljeveno meso, mala količina vode i dinsta dvadeset minuta na umjerenoj vatri.
Korak 5
Pripremljene tikvice napune se rezanim mljevenim mesom, stave na lim za pečenje, podmazuju biljnim uljem i peku u pećnici na temperaturi od 170 stepeni 25 minuta.
Korak 6
Krastavci se dobro operu u vodi, iseku na tanke kriške i pažljivo polože na posudu za serviranje. Smeđe tikvice stavljaju se na pripremljeno jelo, ukrašavaju listićima mente i poslužuju.
