Osnovni recept za nježni domaći sladoled uključuje samo 3 komponente i minimum vašeg truda. Rezultat je okrepljujuća kafa i kremasti sladoled i puno užitaka.
Ako se odmah okrenemo kemijskim procesima koji se javljaju pri smrzavanju tekućina, postaje jasno da neće svi recepti za domaći sladoled s mlijekom slatkim zubima dati nježnu teksturu. Bez aparata za sladoled, dodatnih nečistoća, zagrijavanja, dugog miješanja mase i ledenih kupki, teško možete dobiti nešto što ne nalikuje aromatiziranoj grudi snijega. Da ne biste pokvarili hranu i ne stojite dugo kod štednjaka, dovoljno je uzeti 3 komponente:
- krema od najmanje 33% masti - 0,2 kg;
- kondenzirano mlijeko - 0,1 kg;
- instant kafa, kakao, vanilija ili bilo koji drugi dodatak po ukusu.
Posebnost stvaranja ukusnog sladoleda je u tome što se sve komponente moraju prethodno ohladiti. To se odnosi i na priključak miksera. Takav "life hack" može skratiti vrijeme pripreme sladoleda.
- U dubokoj posudi promiješajte vrhnje i kondenzirano mlijeko.
- Dodajte bilo koji od odabranih aditiva u ukupnu masu kako bi vaš domaći sladoled dobio vaš omiljeni ukus.
- Istucite smjesu bez dovođenja konzistencije putera. Baza sladoleda trebala bi nalikovati tekućoj kremi.
- Dobivenu podlogu izlijte u kalupe i stavite u zamrzivač na najmanje 6 sati.
