Ponekad toliko želite barem komadić slatkog, ali zbog straha od debljanja morate sebi uskratiti i najmanje radosti. Ne mučite se - postoji mnogo recepata za slatkiše u kojima je vrlo malo kalorija. Na primjer, možete napraviti ukusni čokoladni sufle.
Neophodno je
- Za 4 porcije suflea:
- - jaje;
- - 80 g čokolade;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 80 g prirodnog jogurta bez masti;
- - 1 kašičica suncokretovo ulje.
- Za umak:
- - 4 kašičice Sahara;
- - 80 ml mleka sa sadržajem masti 2,5% (ili obrano);
- - malo vanilina;
- - žumance;
- - 2 kašike jaka kafa.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite sos. U maloj šerpi izmiješajte vaniliju, kafu, šećer i mlijeko. Stavite lonac na laganu vatru, kuhajte uz povremeno miješanje. Stavite žumanjak u posebnu čašu. U to dodajte par žličica mješavine iz tave i istucite pjenjačom. Ulijte žumanjak u šerpu, kuhajte minutu, promiješajte sos i maknite s vatre. Umak ohladite na sobnu temperaturu, pokrijte i ohladite.
Korak 2
Sada napravite souffle. Odvojite bijelo od žumanca, umutite mikserom dok ne postane pjenasto. Polako dodajte pola kašike šećera i tucite na maksimalnoj brzini. Ponovite još nekoliko puta dok ne ostane jedna kašičica šećera.
Korak 3
Preostali šećer umutite sa žumanjkom. Rastopiti čokoladu - to se može učiniti u mikrotalasnoj ili u vodenoj kupelji. U čokoladu dodajte jogurt, zatim žumanjak, pa proteinsku pjenu. Sve promiješajte dok ne postane glatko. Sada posuđe treba pokriti i staviti na sat vremena u hladnjak.
Korak 4
Zagrijte rernu na 160 stepeni. Pripremite kalupe za pečenje, podmažite uljem i u njih rasporedite rezultujuću masu. Pecite oko 12 minuta. Gotov desert ohladite. Prije posluživanja možete izvaditi souffle iz kalupa ili ga ostaviti kako želite. Desert prelijte umakom od kafe.
