Vikendom ujutro probudite svoje najmilije vrtoglavim mirisom cimeta praveći ove lepinje!
Neophodno je
- Za test:
- Mlijeko - 250 ml;
- Jaje - 1 kom.;
- Rastopljeni puter - 1/3 šolje;
- Voda - 3 kašike;
- Vanilin - na vrhu noža (ili paketić vanilin šećera);
- Brašno / s - 3 i 1/3 šolje;
- Sol - 3/4 kašičice;
- Šećer - 3 kašike (može se koristiti med);
- Suvi kvasac - 2 kašičice
- Za punjenje:
- Šećer od trske - 1 šolja
- Cimet - 4 kašike;
- Maslac (sobne temperature) - 3 kašike
- Za glazuru:
- Šećer u prahu - 3/4 šalice;
- Vanilin šećer / ekstrakt - 1/2 kašičice;
- Mlijeko - 4 kašičice;
- Krem sir "Mascarpone" - 2 žlice.
Instrukcije
Korak 1
Stavili smo tijesto s kvascem. Prvo napravimo tijesto od polovice toplog (ne vrućeg!) Mlijeka, šećera i kvasca, ostavimo da odstoji 15 minuta na toplom mjestu, tako da kvasac "mjehuri". Dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte. Ostavljamo na toplom mjestu 1,5 sata (moguće je u pećnici uključenoj na 40 stepeni).
Korak 2
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto koje je izašlo u sloj visine 5 mm. Podmazati omekšanim maslacem. Pomiješajte cimet sa šećernom trskom i ravnomjerno rasporedite po tijestu. Zarolajte u rolat, isecite na kotačiće, stavite papir za pečenje i stavite u toplu rernu još 40 minuta. Trebali bi se povećati najmanje za 1,5 puta.
Korak 3
Pecite na temperaturi od 190 stepeni 15 - 20 minuta, ali sve ovisi o vašoj pećnici: izvadite je čim porumene.
Korak 4
Za glazuru jednostavno pomiješajte sve sastojke i premažite tople lepinje. Pustite da se malo ohladi i poslužite! Uživajte u čaju!
