Rebra su sočna, gljive i savojski kupus savršeno dopunjuju njihov ukus. Umjesto savojskog kupusa možete koristiti pekinški ili bijeli kupus, samo će bijeli kupus morati malo duže kuhati.
Neophodno je
- Za 6-8 porcija:
- - 500 g svinjskih, goveđih ili janjećih rebara;
- - 300 g savojskog kupusa;
- - 300 g šampinjona;
- - 300 g paradajza;
- - 1 luk;
- - papar, sol, biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, nasjeckajte, ali ne baš sitno. Iseci rebra. Isperite pečurke isečene na kockice. Svježe gljive su pogodne za ovaj recept.
Korak 2
Isprati paradajz, iseći na kockice. Nasjeckajte savojski kupus tanko.
Korak 3
U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga, stavite nasjeckani luk, malo ga pržite.
Korak 4
Luku dodajte rebra, biber, sol po ukusu. Kuhajte zajedno 30-40 minuta, ovisno o odabranim rebrima, na primjer svinjska rebra brže će se kuhati.
Korak 5
Zatim dodajte gljive na rebra, pržite zajedno 10 minuta.
Korak 6
Dodajte isjeckani kupus, kuhajte još 10 minuta. Ako ste uzeli bijeli kupus, tada ga pržite 15-20 minuta.
Korak 7
Na kraju prženja dodajte sjeckani paradajz, pržite još 5 minuta - ne više, paradajz ne bi trebao imati vremena da se raspadne. Poslužite vruće. Nije mu potreban dodatni prilog.
