Ova divna i nježna torta napravljena je od lisnatog tijesta sa šlagom sa posebnom ljetnom aromom, koju desertu daju svježe jagode. Torta od jagoda Napoleon savršena je za sve svečane i svečane događaje.
Neophodno je
- - 400 g jagoda (ili bilo koje svježe bobice);
- - 225 g pšeničnog brašna;
- - 1 tbsp. kašika šećera u prahu;
- - 0,5 šolje hladne vode;
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka;
- - 185 g hladnog putera;
- - 1 jaje;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - 150 ml teške kreme;
- - vanilin na vrhu noža;
- - 100 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije na 200 ° C. Pomiješajte brašno sa šećerom u prahu, dodajte prstohvat soli. Maslac usitnite nožem i zdrobite u mrvice s brašnom. Dodajte limunov sok i zamijesite tijesto.
Korak 2
Tijesto razvaljajte u sloj, stavite na papir za pečenje i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 3
Ohlađeno tijesto podijelite nožem u male pravougaonike (trebalo bi ih biti paran broj). Prebacite pergament i tijesto na lim za pečenje. Istucite jaje i četkom premažite trake. Pospite šećerom i pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta.
Korak 4
Napravi kremu. Umutite kremu sa 2/3 šećera u prahu i vanilije. Stavite u frižider 15-20 minuta.
Korak 5
Izrežite svaku pečenu ohlađenu traku tijesta ne poprečno, već po dužini. Jagode narežite na četvrtine. Za jednu tortu potrebna su vam 4 komada traka sa slojevima sljedećim redoslijedom:
- 1 sloj - traka;
- 2. sloj - krema;
- 3. sloj - jagode.
I tako dalje za 4 trake. Gornju traku ne podmazujte kremom, samo pospite 1/3 šećera. Poslužite odmah ako želite da tijesto ostane prhko.
