Pite su jednostavna i pristupačna vrsta deserta koju svaka domaćica drži u svom arsenalu. Pripremaju se za praznike i radne dane, s mesom ili voćem. Pita od jagoda izvrsna je opcija za obrok koji se lako priprema. Zimi, kada nema toliko ove bobice, pokušajte peći pitu s jagodama i svježim sirom.
Neophodno je
-
- Za test:
- brašno 2 šolje;
- šećer 0,5 šalice;
- margarin 1 pakovanje;
- prašak za pecivo 1 kašičica;
- žumanjak 1 kom.
- Za punjenje:
- nemasni svježi sir 250 g;
- 1 šaka jagoda;
- vanilin 0,5 žličice;
- šećer 0,5 šalice;
- jaje 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Uzmite paketić margarina i naribajte ga. U posudi pomiješajte margarin, brašno, šećer i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte rukama dok ne postane glatko. Tijesto možete umijesiti i u procesoru hrane, ali toplina ruku izvrsna je veza za sve sastojke.
Korak 2
Gotovo tijesto pokrijte laganim peškirom i ostavite u hladnjaku pola sata. Ovaj jednostavan trik učinit će tijesto elastičnijim, što će vam pomoći u daljnjoj pripremi pite.
Korak 3
Pripremite nadjev dok se tijesto hladi. Uzmite labavi svježi sir, dodajte mu šećer, vanilin i jedno jaje. Sve temeljito promiješajte. Dobro isperite jagode, riješite se repova. Ili ga narežite na sitne komade ili pire u blenderu - sve ovisi o vašoj želji. Ovisno o preradi jagodičastog voća, u pita ćete dobiti ili dobro opipljivu jagodu, ili njezin okus u nadjevu od skute. Takođe možete koristiti smrznute bobice. Odmrznite ih pre dodavanja u fil, iscedite tečnost, a zatim ih pošaljite u sirnu masu.
Korak 4
Dodajte jagode u masu od skute i premestite fil.
Korak 5
Izvadite ohlađeno tijesto, podijelite ga na dva dijela, od kojih bi jedan trebao biti malo veći od drugog. Razvaljajte komade u dva sloja.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje maslacem i lagano pospite brašnom ili grizom. Stavite veći sloj tijesta u kalup, pažljivo ga pritiskajući. Postavite fil na vrh.
Korak 7
Prekrijte tortu drugim, manjim slojem tijesta. Pažljivo stegnite ivice rukama, ne preskačući područja.
Korak 8
Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite pitu u nju i pecite 30 minuta. Prije posluživanja preporučuje se kolač malo ohladiti jer će se vruće tijesto raspasti.
