Ponekad želite diverzificirati svoj kućni meni: uključiti poznata jela svjetske kuhinje. Obično se kulinarski izumi stranih zemalja uglavnom iskušavaju u restoranima ili na putovanjima u inostranstvu. Ali znajući recepte, možete ih kuhati kod kuće. Priprema špageta bolognese kod kuće prilično je jednostavna.
Špageti bolonjez je popularno talijansko jelo koje su špageti s mesnim umakom. Štaviše, obavezne komponente su govedina i svinjetina. Umak je izumljen u Bologni, pa otuda i ime. Prema klasičnom receptu, Talijani s tim umakom poslužuju tagliatelle - vrstu jufki u obliku tankih i ravnih traka tijesta širine sedam do osam milimetara. Manje tradicionalno, ovaj sos se poslužuje sa drugim vrstama tjestenine.
Da biste kuvali špagete bolognese kod kuće, trebat će vam sljedeće vrste proizvoda: tristo grama mljevene govedine, dvjesto pedeset grama špageta, čaša juhe, sto pedeset mililitara crnog vina, pedeset grama Parmezan, kašika maslaca, dve paradajza i češanj belog luka, tri kašike maslinovog ulja, dve kašike paste od paradajza, dve kašičice mešavine provansalskog bilja, luk, crni biber, sol.
Ogulite luk i beli luk, nasjeckajte ih na sitno. Narežite paradajz na sitne komade. Naribajte sir.
Na tavi otopite puter, dodajte biljno ulje, dodajte tamo luk i beli luk i pržite oko pet minuta.
Dodajte sljedeći sastojak - mljeveno meso, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte petnaestak minuta, sjećajući se povremeno promiješati. Meso prelijte vinom i dinstajte na laganoj vatri dok tečnost ne ispari.
Nakon toga stavite sjeckani paradajz s pireom od paradajza, ulijte juhu i nastavite kuhati oko pola sata. Sol, papar, začinite začinima.
Skuhajte špagete u slanoj vodi u skladu sa preporukama na pakovanju. Gotovu tjesteninu stavite u porcijske tanjire, prelijte bolonjez sosom odozgo, pospite ribanim sirom. Jelo možete ukrasiti nasjeckanim koprom ili peršinom.
Priprema špageta Bolognese kod kuće je jednostavna. Slijedite recept, obradujte sebe i svoje ukućane ukusnim, izdašnim i zdravim jelima talijanske kuhinje.
