Špageti bolonjez je talijansko jelo lijepog imena. U praksi se ispostavilo da takvo restoransko jelo nije teško pripremiti kod kuće, pogotovo jer vam cijeli postupak kuhanja neće trebati više od 40 minuta.
Neophodno je
- - 400 g špageta od tvrde pšenice;
- - 400 g domaćeg mljevenog mesa;
- - 1 glavica luka srednje veličine;
- - 2 mala paradajza;
- - 3 češnja belog luka;
- - 1 kašika biljnog ulja;
- - 200 ml vruće vode;
- - sol i crni biber po ukusu;
- - mala količina kopra, peršina i bosiljka.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte špagete u malo slane vode. Ocijedite i ostavite tjesteninu u cjedilu.
Korak 2
Pržite domaće mljeveno meso dok se napola ne skuha na umjerenoj vatri, nakon dodavanja biljnog ulja u tavu. Paradajz oparite kipućom vodom i ogulite.
Korak 3
Paradajz, luk sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. U rezultirajuću smjesu iscijedite bijeli luk, dodajte sol, papar i sitno nasjeckano bilje po ukusu.
Korak 4
U smešu mlevenog mesa, paradajza, luka i začina ulijte čašu vrele vode. Pržite na jakoj vatri, bez poklopca, dok sav višak tečnosti ne ispari, praveći tako bolonjeze sos.
Korak 5
Stavite špagete na tanjur i prelijte rezultirajućim umakom Bolonjeze. Prijatno!
