Već se prilično veliki broj jela iz Italije ukorijenio i zaljubio u našoj zemlji. Na primjer, poput lazanja, pice, tjestenine od karbonare itd. Isto tako, italijanski špageti bolonjez za nas su obična tjestenina s mljevenim mesom i sosom.
Neophodno je
- mljeveno meso;
- špageti - 300 g;
- šargarepa - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- celer;
- beli luk - 4 češnja;
- krema - 60 ml;
- maslinovo ulje;
- zelje;
- svježi paradajz - 5 kom;
- crno vino - 60 ml;
- mljeveni crni biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Paradajz umočite u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim brzo u hladnu vodu. Zatim ih izvadite i ogulite. Uvrnite u blender ili mlin za meso.
Korak 2
Šargarepu, luk i celer sitno nasjeckajte. Kombinirajte nasjeckane sastojke i pirjajte dok se napola ne skuhaju na laganoj vatri.
Korak 3
Položite mleveno meso, podelite ga na male komade i promešajte. Pržite smjesu špageta bolonjez 10 minuta, a zatim začinite paprom i solju.
Korak 4
Dodajte toplotu i ulijte vino. Dodajte paradajz, pokrijte tavu poklopcem i dinstajte još 20 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sjeckano bilje, ulijte vrhnje i kuhajte još 5 minuta.
Korak 5
Nalijte vode u veliku šerpu, posolite i dinstajte. Ulijte špagete i kuhajte ih na jakoj vatri 10 minuta. Pokušajte ih ne kuhati previše. Zatim špagete odbacite u cjedilo.
Korak 6
Špagete podijelite u zdjelice, prelijte umakom od bolonjeza. Po želji pospite naribanim sirom. Poslužite vruće.
