Italijanske kobasice sa mahunama začinskog su okusa i zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima mesnih delicija. Ovo jelo možete kombinirati s gotovo bilo kojim prilogom.
Neophodno je
- - 4 tanka šnicla od bilo kojeg mesa
- - mudrac
- - maslinovo ulje
- - mleveni crni biber
- - sol
- - balzamični ocat
- - 50 ml bilo koje čorbe
- - 1 glava luka
- - 2 tanjura dimljene šunke
- - 2 kašike l. vermut
- - 150 g boranije
Instrukcije
Korak 1
Narežite listove kadulje na tanke trake. Istucite šnicle čekićem za meso, lagano natrljajte crnim biberom i solju. Pospite površinu mesa sjeckanom kaduljom, a na nju stavite krišku dimljene šunke.
Korak 2
Zamotajte mesne praznine u tijesne kobasice. Rubovi se mogu držati koncem ili malim drvenim ražnjacima. Zeleni grah narezati na kriške, luk nasjeckati ili isjeći na pola prstena.
Korak 3
Kuhane kobasice pržite na maslinovom ulju dok se ne pojavi smećkasta nijansa. Dok pržite, dodajte nekoliko kašika vermuta, čorbe i luka u sadržaj posude.
Korak 4
Grah se može pržiti odvojeno ili na ulju koje je ostalo od kobasica. Prije posluživanja začinite balzamičnim octom i ukrasite svježim začinskim biljem. Kobasice možete ostaviti netaknute ili narezati na dijelove.
