Grah je dragocjeni izvor biljnih proteina. Ovaj protein tijelo apsorbira mnogo lakše od životinjskih proteina. Pileći file je izdašno i hranjivo meso, pa u kombinaciji s grahom dobivate obilan lagani ručak ili večeru.
Neophodno je
- - 400 g pilećeg filea;
- - 400 g boranije;
- - 2 glavice luka;
- - 2 paradajza;
- - 3 češnja belog luka;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - peršin, cilantro, crni biber, sol, suvi začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte pileći file dok se napola ne skuha, isecite na porcije, pržite na biljnom ulju, stavite u posudu za dinstanje.
Korak 2
Prođite kroz zelene mahune mladog graha, isperite hladnom vodom, razlomite na 2-3 komada. Ne zaboravite prvo osloboditi mahune sa dijelova tvrde niti. Skuhajte pripremljene mahune u vodi dok ne omekšaju. Gotov boraniji pasulj treba lako zdrobiti žlicom.
Korak 3
Pržite na biljnom ulju u kojem se pržio pileći file, luk nasjeckan na tanke kolutiće i kriške svježeg paradajza. Dodajte nasjeckani peršin i cilantro, nasjeckani češnjak, začine po ukusu, dobro promiješajte.
Korak 4
Dobivenu smešu stavite u posudu za piletinu, dodajte prokuvani boraniji, ulijte malo vode - sastojke treba samo lagano prekriti. Pileći file sa zelenim grahom pirjajte 10-15 minuta.
