Crazy Cake je jeftina američka torta, prevedena na ruski jezik, njeno ime zvuči kao "luda torta" ili "luda torta". Njegov je recept izumljen u vrijeme raširene oskudice, kada je bilo teško dobiti čak i jednostavne proizvode. Uprkos nekompliciranom sastavu, pita ima zanimljiv ukus, sličan čokoladi. U receptu nema ulja, u beskvasna tijesta se ne dodaju jaja, ali pečeni proizvodi izgledom i okusom nisu inferiorniji od domaćih kolača koji u svom sastavu imaju ove sastojke.
Nevjerovatno ukusan, a ujedno i ekonomičan američki "ludi kolač" Crazy Cake pomoći će domaćici u mnogim situacijama. Za njegovu pripremu i pečenje nije potreban toliko truda i sastojaka, jer je vrlo jednostavno pripremiti desert koji je zanimljiv izgledom i ukusom. Takav kolač možete napraviti čak i tokom posta, zamijenivši mlijeko toplom prokuhanom vodom, a u sastavu u početku nema jaja i maslaca. Peciva su pahuljasta, slatka, ugodnog aromatičnog mirisa.
Sastojci
Da biste kod kuće napravili jednostavan desert zanimljivog naziva Ludi kolač, potreban vam je kratki popis proizvoda.
Za test:
- 400 ml mlijeka (u originalnom receptu bila je prisutna obična voda, ali s mlijekom ima bolji okus);
- 400 g prosijanog brašna;
- 300 g šećera (malo manje ili više, po ukusu);
- 6 kašika kakao u prahu (u dječjoj verziji kakao je lako zamijeniti "Nesquikom");
- 4 kašičice praška za pecivo.
Za kremu:
- 2 čaše 1,5% ili 2,5% mlijeka;
- 1 čaša bez dijapozitiva granuliranog šećera;
- 2-3 kašike pšeničnog brašna;
- sirovo jaje.
Korak po korak recept za kuhanje
Sva priprema američke "lude pite" sastoji se od nekoliko faza. Moraju se raditi uzastopno, miješajući sastojke u dubokoj posudi. Evo samog jednostavnog recepta.
-
Pomiješajte prašak za pecivo sa prosijanim brašnom, dodajte ovdje kakao u prahu i granulirani šećer u potrebnoj količini.
Pomiješajte prašak za pecivo sa prosijanim brašnom -
Suve sastojke prelijte blago ugrijanim mlijekom (u dijetetskoj verziji - vodom), umijesite ne pregusto tijesto.
Zamijesite tijesto - Ulijte tijesto u podmazanu ili obloženu okruglu posudu, pravougaonu tepsiju po vašem izboru.
- Pecite u pećnici 40 minuta, podesite temperaturu na 180 stepeni. Zatim izvadite iz kalupa, pazeći da ne izmrvite rubove i koru.
Sada je na redu krema. Za njegovu pripremu trebate.
- Prokuhajte mlijeko u loncu.
- Jaje posebno umutite sa šećerom i tri kašike brašna.
- Sipajte masu šećera od jaja u kipuće mlijeko, promiješajte.
- Stavite masu da zavri, bez puštanja kašike i miješanja, inače će izgorjeti.
- Sačekajte da se krema zgusne, sklonite je sa štednjaka.
- Ohladiti dok se ne ugrije.
Kremu je najbolje kuhati kad je američka luda torta pečena u pećnici.
Kolač koji na dasci za rezanje izgleda poput muffina od čokolade potrebno je isjeći na 2-3 tanka kolača, svaki premazati toplom kremom, premazujući kašikom. Prelijte šlagom od čokolade ili šećera, ostacima kreme, svježim bobicama ili voćem u konzervi.
