Izvrsni desert od tankih palačinki i čokoladnog punjenja koji se tope u ustima neće ostaviti ravnodušnim nijedan slatkiš. Pravljenje takve torte nije nimalo teško.
Neophodno je
- Za test:
- - 300 g pšeničnog brašna
- - 500 ml mleka
- - 3 pileća jaja
- - prstohvat soli
- Za mousse:
- - 500 g teške pavlake (sadržaj masti od 33%)
- - 150 g visokokvalitetne tamne čokolade (sa visokim sadržajem kakaa)
- - 15 g kakao praha
- - 50 ml prokuvane vode
- Za ukras:
- - orasi, kakao u prahu, čokolada
Instrukcije
Korak 1
Za palačinke umijesite tijesto od prosijanog brašna, mlijeka i jaja, dodajte prstohvat soli. dobro promiješajte da nema grudica.
Korak 2
Ispecite 20 tankih palačinki u prethodno zagrijanoj tavi. Ne zaboravite povremeno podmazati površinu posude tankim slojem biljnog ulja.
Korak 3
Za čokoladni moussa razrijedite kakao u prahu vodom. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrotalasnoj, dodajte je kakau.
Korak 4
Mikserom tucite kremu do stabilnih vrhunca, dodajte čokoladnu masu i nastavite tući dok se ne dobije mousse.
Korak 5
Složite palačinke mousseom i složite ih. Pokrijte vrh torte ostacima moussea, a zatim ukrasite orasima, pospite kakaom ili sitno naribanom čokoladom. Prije posluživanja, stavite tortu na neko vrijeme u hladnjak.
