Nemoguće je napraviti tortu od čokoladnog biskvita bez ukusne i aromatične kreme. Ovdje možete koristiti kremasti fil. Također, za takav biskvit savršena je krema na bazi tamne čokolade ili kondenziranog mlijeka s kakaom.
Neophodno je
- Recept sa maslacem
- - šećer u prahu - 2 kašike. l.;
- - vanilin - 1 kesica;
- - krema (minimalni udio masti 25%) - 500 ml.
- Recept sa kremom od čokolade
- - krema (sadržaj masti 35%) - 150 ml;
- - šećer u prahu - 5 kašika. kašike;
- - tamna čokolada - 150 g.
- Recept za kremu od kondenzovanog mlijeka
- - kakao - 5 kašika l.;
- - puter - 200 g;
- - kondenzirano mlijeko - 1 limenka
Instrukcije
Korak 1
Napravite kremasti fil. Uzmite posudu srednje veličine i stavite je u zamrzivač na 10-15 minuta. Ulijte ohlađenu kremu u nju. Počnite ih tući mikserom pomoću okvirne pjenjače. Obavezno podesite aparat na minimalnu brzinu. Kada krema počne poprimati gustu konzistenciju, počnite postepeno dodavati joj šećer u prahu.
Korak 2
U smešu dodajte paketić vanilina. Ponovno tucite mikserom 2-3 minute. Da biste to učinili, koristite male zavoje. Imajte na umu da kremu ne možete predugo bičevati, jer se u suprotnom može pretvoriti u sirutku s komadićima maslaca. Gotovu kremu od vanilije namažite čokoladnom podlogom i ukrasite tortu.
Korak 3
Počnite da pravite čokoladnu kremu. Uzmi kremu i zakuhaj. Isključite ringlu, uzmite čokoladu i razlomite je na male komadiće. Dodajte ga postepeno u kremu. Čokoladu je potrebno temeljito promiješati, jer se ne može potpuno otopiti. Za to upotrijebite pjenjaču.
Korak 4
Dobivenu čokoladnu masu počnite pomalo dodavati šećer u prahu. Promiješajte ga najbolje što možete. Kvržice se moraju izbjegavati. Krema treba da dobije jednoliku konzistenciju. Zatim ga potpuno ohladite. Zatim kremom od čokolade podmažite i ukrasite biskvit.
Korak 5
Koristite recept za kremu sa kondenzovanim mlijekom. Uzmite maslac i pustite da odstoji 15-20 minuta da se malo otopi i dosegne sobnu temperaturu. Isecite ga na sitne komade i prebacite u posudu za premlaćivanje. Tamo dodajte kondenzirano mlijeko i umutite sastojke. Trebali biste dobiti jednoliku konzistenciju. Dodajte mu kakao i dobro promiješajte. Nakon čega će krema biti gotova.