Svinjetina pečena u marinadi od senfa, adjike i Worcester sosa svestrano je jelo koje zahtijeva minimalnu količinu sastojaka i minimum truda domaćice. Takvo se svinjsko meso brzo priprema, peče sat i po, nakon čega se odmah servira.
Sastojci:
- 0,8 kg svinjskog vrata (cijeli komad);
- 1 kašika zrna senfa i adjike;
- 1 luk;
- 4 češnja češnjaka;
- 1 kašičica Worcesterovog umaka i suneli hmelja.
Priprema:
- Ogulite, operite i osušite beli luk. Tri režnja češnjaka narežite na kriške, a četvrti na male kockice.
- Operite komad mesa i osušite ga papirnatim ubrusima. Zatim naribajte hmelj suneli i posolite, prerežite na nekoliko mjesta i napunite kriškama bijelog luka.
- Kombinirajte senf sa kockicama belog luka, Worcestershire sosom i adjikom. Miješajte dok ne postane glatko i nanesite ovaj umak na meso trljajući sa svih strana.
- Ogulite i operite oba luka. Jedan luk narežite na kolutiće, a drugi na male kockice.
- Marinirano meso stavite na foliju, pospite kockicama luka i pokrijte kolutovima luka. U tom slučaju kolutiće luka nije potrebno međusobno odvojiti.
- Zamotajte pripremljeno meso u foliju i pošaljite u hladnu pećnicu. Zatim uključite pećnicu i zagrijte na 180 ° C. Svinjetinu pecite otprilike sat i pol.
- Foliju odmotajte 10 minuta prije kraja kuhanja i nastavite peći njezin sadržaj tako da dobije apetitnu i zlatnosmeđu koricu. Pečeno meso biće sočno, nježno, mekano i vrlo ukusno.
- Dakle, izvadite gotovo meso iz pećnice, odmotajte, malo ohladite, nasjeckajte i poslužite sa svježim čeri paradajzom, začinskim biljem i po želji s prilogom.
- Imajte na umu da je ovo kuhano svinjsko meso vrlo ukusno i toplo i hladno. Stoga, ako nisu imali vremena završiti jesti toplo, u budućnosti će od toga biti moguće napraviti sendviče ili nareske.
