Svinjetina pečena s harmonikom - izgleda baš nevjerovatno! A kakva mirisna aroma sočnog i mekog mesa ispada! Vrlo je jednostavno kuhati meso u pećnici, za te svrhe bolje je uzeti svinjski lungić, krumpirove gljive bit će izvrstan dodatak ovom svečanom jelu.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g svinjetine;
- - 200 g sira;
- - 5 krompira;
- - 2 paradajza;
- - 5 čena belog luka;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Sir narežite na ploške od 4 mm. Narežite paradajz na kriške belog luka.
Korak 2
Napravite rezove na cijelom komadu svinjskog mesa s razmakom od 1 cm između njih, ne dolazite do kraja! Posolite i popaprite svinjetinu, u rezove stavite krišku paradajza, sir, beli luk.
Korak 3
Zamotajte pripremljenu svinjetinu u foliju, stavite na lim za pečenje, stavite u rernu. Pecite na umjerenoj temperaturi 1 sat.
Korak 4
Za pripremu gljiva uzmite mali krompir, isperite ga i osušite. Na sredini dubine krumpira napravite duboki kružni rez. Jedan dio će biti šešir (tamo ostaviti koru), a drugi oblikovati u obliku noge gljive - sav višak odrezati nožem.
Korak 5
Podmažite "gljive" biljnim uljem, solju, za učinak, noge gljive možete uvaljati u suho bilje, peći u pećnici. Poslužite sa svinjetinom.
