Neobičan kolut nori listova, mljevene ribe, pirinča i povrća vrlo je ukusno, lijepo i aromatično jelo. Jednostavno je i lako se brzo priprema i peče.
Sastojci za mleveno meso:
- 1 mrkva;
- 0,8 kg svježeg ružičastog lososa;
- 1,5 žlice soja sosa;
- ¼ kašičica mljevene paprike.
Sastojci za punjenje:
- 2 lista norija;
- 50 g pirinča;
- 100 g paprike;
- 15 g peršuna;
- 2 kašike Teriyaki umaka od marinade.
Priprema:
- Operite ružičasti losos, uklonite kožu, uklonite kosti i narežite na kockice, stavite u posudu blendera i tucite dok ne usitnite.
- Ogulite šargarepu, operite, istrljajte na finom ribežu i dodajte mljevenoj ribi. Sve začinite paprom, miješajte dok ne postane glatko. Zatim prelijte sojin umak preko ribe, ponovo promiješajte.
- Raširite prozirnu foliju na radnoj površini. Na film u jednom sloju (u obliku pravougaonika) nanesite masu od ribe i mrkve, zagladite je i prekrijte nori čaršafima.
- Skuhajte pirinač dok se ne skuha i isperite, bugarski biber narežite na kockice, a peršin jednostavno nasjeckajte nožem. Sve to kombinirajte u jednoj posudi, začinite umakom od marinade i promiješajte.
- Nanesite pripremljenu masu od riže u jednom sloju na nori listove i zagladite.
- Pomoću prozirne folije oblikujte kolut, zamotajte ga u foliju, stavite na lim za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 190 stepeni na 25 minuta.
- Nakon tog vremena roladu morate odmotati i peći u pećnici oko 10 minuta.
- Izvadite gotovu roladu iz pećnice, prebacite u posudu, isecite, ukrasite kriškama limete na vrhu (možete krastavac), a sa strane čeri paradajzom sa grančicama bilja. Poslužite sa ili bez priloga.
