Ukusna i aromatična juha napunit će vas ne samo energijom, već i dobrim raspoloženjem za ostatak dana. Tako je ukusna pirinčana supa sa goveđom juhom izvrsna za trpezu. Priprema ga je vrlo jednostavna, a potrebni proizvodi sigurno će se naći u svakoj kuhinji.
Sastojci:
- 1 kg govedine (prsa je savršena);
- 200 g pirinčane krupice;
- 5 zrelih paradajza;
- 2 lista lavrushke;
- voda - 4 l;
- 1 srednji luk;
- 3 kašike suncokretovo ulje (po mogućnosti bez mirisa);
- 3 češnja belog luka;
- začini i sol.
Priprema:
- Prvo morate pripremiti juhu. Da biste to učinili, temeljito isperite govedinu (možete je namakati 1 sat u hladnoj vodi). Zatim se meso nareže na komade i stavi u dovoljno duboku šerpu. Tamo se sipa voda. Zatim se lonac stavi na štednjak i meso se kuha dok se ne skuha, obično traje najmanje 120 minuta.
- Zatim se u tavu sipa sol i prethodno oprana pirinčana krupica. Nakon toga, juhu treba kuhati najmanje trećinu sata.
- Zatim morate pripremiti prženje. Ogulite i isperite luk. Zatim ga oštrim nožem narežite na prilično male šalice. Pazite da uklonite kožicu s paradajza. Oparimo ih svježe prokuhanom vodom, a zatim se koža vrlo lako uklanja. Nakon toga, paradajz se protrlja kroz sito ili vrlo sitno nasjecka.
- Stavite tavu na zagrijani štednjak, u koji trebate uliti ulje. Zatim u to sipajte nasjeckani luk i paradajz. Nije potrebno pržiti povrće jako dugo, tačnije, dok se napola ne skuha. Zatim se sadržaj posude sipa u supu. Takođe, u posudu treba poslati mirisne začine. Nakon toga, juha treba da vri najmanje 10 minuta.
- Zatim se tava skloni sa štednjaka. Potrebno ga je napuniti sitno nasjeckanim režanjima bijelog luka. Sve je dobro izmiješano. Obavezno poklopite juhu poklopcem i ostavite najmanje četvrt sata da se ulije.
