Atlantski losos ili losos smatraju se ugroženom vrstom. Ali stručnjaci uzgajaju ovu ribu na farmama, pa je stoga ova poslastica dostupna tijekom cijele godine svima. Porodica lososa uključuje mnoge vrste riba, uključujući losos.
Porodica lososa
Losos (Salmo Salar) vrsta je lososove ribe koja pripada rodu plemenitog lososa.
Losos (Salmonidae) je široki kolektivni pojam koji pripada jedinoj porodici u rodu lososa i uključuje takve vrste crvene ribe kao što su losos, losos, ružičasti losos, sockeye losos, coho losos, pastrva, chinook losos i druge. Konkretno, losos se naziva losos.
U prirodi postoje dvije vrste lososovih riba: plemeniti atlantski losos i pacifički. Atlantski losos uključuje losos i potočnu pastrvu. Losos, ružičasti losos, sockeye losos su vrste pacifičkog lososa. Sve ove ribe imaju sličnosti.
Losos uzgojen na farmi značajno se razlikuje od divlje ribe. Umjetno uzgajane ribe su mnogo jeftinije i masnije od divljih riba.
Losos živi u Atlantskom i Tihom okeanu i u slatkim vodama sjeverne hemisfere. Kamčatka je jedno od najvećih mrijestišta lososa.
Aktivni ulov lososove ribe nije samo radi crvenog mesa, crveni kavijar je od velike vrijednosti.
Po čemu se losos razlikuje od ostale crvene ribe?
Losos ili atlantski losos ima niz specifičnih razlika od ostalih lososa. Losos je velike veličine, lovi se kada težina dosegne 6-7 kilograma. Ljuske lososa su velike, srebrnaste bez pruga. Riba ima izduženi oblik i veliku zašiljenu glavu.
Losos je čest u sjevernom Atlantskom okeanu i zapadnom Arktičkom okeanu.
Zanimljivosti
Losos se od ostalih riba razlikuje po tome što živi u moru, a za vrijeme mrijesta ulazi u rijeke. Ovisno o vremenu mrijesta, losos se dijeli u dvije biološke skupine: proljeće ili proljeće i jesen ili zima. Proljetni losos živi samo u malim rijekama, a u velikim je potpuno odsutan. U reku ulazi u proleće, leto i jesen, a mrijesti se iste godine u jesen. Jesenski losos dolazi od kraja avgusta do oktobra, a mrijesti se tek naredne godine. Nakon mrijesta, riba se vraća u slanu vodu i nekoliko godina obnavlja snagu za sljedeće mrijest.
Tijekom mrijesta losos ne jede ništa, ali živi od svojih energetskih rezervi. Mrijesti se lijepa, srebrnasta riba svijetlosivih leđa. Nakon tri tjedna riba gubi ne samo na težini, već i na izgledu: leđa i glava potamne, srebrna boja postane mutna i pojavi se ljubičasta nijansa. Nakon mrijesta losos gubi polovinu svoje težine.
Masa lososa može doseći 43 kilograma, a duljina 1,5 metra. Maksimalni životni vijek ribe je 13 godina.
