Da biste ugađali svojim gostima ili svojoj porodici, možete sami napraviti svoj desert od svježeg sira. Ne treba je peći, a sastojci su široko dostupni. Takva delicija neće naštetiti figuri, već će, naprotiv, biti korisna svima, uključujući i djecu.
Za pripremu deserta trebat će vam:
- svježi sir 0,4 kg;
- pavlaka - 0,25 kg;
- banana 2-3 kom;
- čokolada - 50 g;
- mlijeko - 300 ml;
- šećer - 1 čaša;
- vanilin šećer - 2 kašike;
- vanilin - 20 g.
800-100 ml hladnog mleka prelijte vanilinom i ostavite 1-2 sata da nabubri. Najbolje je to učiniti u malom loncu ili metalnoj posudi. Nakon isteka vremena stavite posudu na laganu vatru i zagrijavajte dok se želatina potpuno ne otopi. Stalno miješajte smjesu i ne dopustite da zavrije. U vruće mlijeko sipajte granulirani šećer i vanilin šećer i dinstajte dok se kristali šećera ne otope.
Skut protrljajte kroz sito ili ga provucite kroz mlin za meso, dodajte mu kiselo vrhnje i istucite mikserom dok ne postane glatko. U posudu sipajte mlijeko sa želatinom i šećerom, sve temeljito promiješajte, a zatim masu od skute podijelite na dva jednaka dijela.
Na vodenoj kupelji otopite tamnu (mlečnu, ali ne i belu) čokoladu, pustite da se malo ohladi i ulijte je u jedan od delova skute.
Bilo koju posudu za pečenje ohladite u zamrzivaču, stavite bijeli dio u nju i stavite je u hladnjak na 30-40 minuta.
Banane (2 kom.) Prerežite po dužini na 2-3 dijela, a treću za sada odvojite.
Na ohlađenu masu od skute stavite trake banane i napunite mešavinom čokolade. Stavimo u hladnjak preko noći, a zatim ga pažljivo izvadimo na ravni tanjur i ukrasimo bananom, izrezanom u podloške.
