Za takav kolač od palačinki nisu potrebni skupi proizvodi i posebna kuhinjska oprema. Takođe je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Već sam pisao o slatkoj torti od palačinki. Sada razgovarajmo o obilnoj piti od palačinki sa slanim punjenjem.
Za pitu od palačinki trebat će vam: čaša ili jedna i pol čaše mlijeka, jedno ili dva jaja, brašno (koliko je potrebno da tijesto za palačinke bude poput tečne pavlake), mljeveno meso 200 g, 1-2 rajčice (ovisno o veličini), 1 srednji luk, 100 g sira, bijeli luk, začinsko bilje, sol po ukusu.
Kuhanje pita od palačinki:
1. Pomiješajte tijesto za palačinke, dodajte mu malo sitno sjeckanog zelenila. Ispecite što više palačinki (bolje je odabrati veću tepsiju i ispeći velike palačinke).
2. Mljeveno meso pržite sa lukom i belim lukom.
3. Stavite palačinke na široku posudu, na njih stavite malo mljevenog mesa, na tanko nasjeckani paradajz i pospite sirom i začinskim biljem. Rasporedite čitav fil na takav način da bude dovoljan za sve slojeve torte.
4. Na to možete staviti i malo fila, posuti sirom i začinskim biljem.
5. Stavite pitu od palačinki u mikrovalnu da se sir rastopi. Ako nema mikrovalne pećnice, možete je koristiti.
Korisni savjet: Ova pita je dobra jer punjenje može biti raznoliko. Ako ne želite meso, ne možete ga staviti, već ga prebacite u povrće, gljive ili ribu. Pohovana piletina ili jetra su takođe savršeni (trebat će je pržiti i sjeći na sitne komade).
