Tradicionalne finske palačinke - pannukakku - mogu se sigurno nazvati palačinkama za lijene! Finska pečena poslastica uoči Rođenja Ivana Krstitelja, 24. juna, priprema se s jednom velikom palačinkom na plehu u pećnici …
Neophodno je
- Za 6 porcija:
- - 6 jaja;
- - 100 g putera;
- - 500 ml mlijeka;
- - 200 g brašna;
- - 100 g šećera;
- - 0,5 tsp sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 220 stepeni. Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i pošaljemo ga u pećnicu: pustimo da se zagrije.
Korak 2
Umutite jaja lagano dok ne postanu glatka. Lagano zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici i dodajte ga jajima u tankom mlazu, bez prestanka tučenja. Posebno prosijte brašno sa solju i šećerom. Lagano, miješajući, pomiješajte sa smjesom jaja i mlijeka.
Korak 3
Izlijte tijesto na lim za pečenje i pecite oko pola sata u sredini pećnice. Možda ćete nakon 15 minuta trebati podići lim za pečenje više tako da se vrh dobro ispeče i porumeni, ali pazite da ništa ne izgori!
Korak 4
Poslužite sa omiljenim nadjevima i namazima: javorov sirup, džem, med, kuvano kondenzirano mlijeko. Uživajte u čaju!
