Finski "kiseli" raženi kolači svidjet će se onima koji vole proizvode poput svježeg sira i kefira. Ova je poslastica ugodnog kiselog okusa i prilično mekane teksture.
Neophodno je
- - svježi sir - 250 g;
- - kefir - 100 ml;
- - raženo brašno - 300 g;
- - med - 1 kašičica;
- - biljno ulje - 1 kašika;
- - soda - 1 kašičica;
- - sol - 0,5 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Sjedinite sljedeće sastojke u posudi: med, suncokretovo ulje i kefir. Smjesu lagano umutite, po mogućnosti pjenjačom. Tamo stavite svježi sir koji je prethodno obrisan kroz sito, najbolje je koristiti masni.
Korak 2
Uzmite drugu labavu posudu i u nju stavite sol, sodu bikarbonu i brašno. Dobro promiješajte.
Korak 3
U nekoliko koraka ulijte suvu smjesu brašna u masu svježeg sira i kefira. Sve temeljito promiješajte. Kao rezultat, trebali biste imati tijesto koje se samo malo lijepi za ruke. Oblikujte ga u sferični oblik, a zatim umotajte u plastiku ili prozirnu foliju i stavite na hladno oko četvrt sata.
Korak 4
Razvaljajte tijesto s dovoljnom količinom brašna u sloj čija debljina iznosi približno 1,5 centimetara. Zatim pomoću posude s okruglim vratom izrežite kolače. Ako želite, možete ih napraviti apsolutno u bilo kojem obliku.
Korak 5
Na rezultirajućim figurama pažljivo napravite ubode vilicom. U ovom obliku stavite posudu na pleh sa papirom za pečenje.
Korak 6
U pećnici je zagrijte, pošaljite jelo da se peče na 180 stepeni 20-25 minuta. Finski "kiseli" raženi kolači su spremni!
