Indijska kuhinja je vrlo raznolika i neobična. Ponekad jednostavno zadivi jednostavnošću pripreme ukusnih jela. Na primjer, krekeri zvani Shakkar Para upravo su takav desert. Vrlo ih je jednostavno napraviti. Štoviše, imaju nježan ukus i divnu aromu.
Neophodno je
- - brašno - 1 čaša;
- - griz - 1/4 šolje;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - voda - 1 čaša;
- - šećer - 3/4 šalice;
- - kokosove pahuljice - 3 kašike;
- - mljeveni kardamom - 1/2 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte pšenično brašno sa sljedećim sastojcima: griz i suncokretovo ulje. Sve temeljito promiješajte, a zatim dodajte pola čaše tople vode. Nakon što ste zamijesili tijesto, umotajte ga u plastiku i ostavite sa strane oko 30 minuta.
Korak 2
Nakon isteka tog vremena tijesto isecite na 2 jednaka dijela. Pretvorite svaku od njih u ravni sloj i izbockajte vilicom po cijeloj površini.
Korak 3
Pažljivo izrežite probijeno tijesto na male kvadrate. Dobivene figure stavite u tavu s puno biljnog ulja. Pržite buduće krekere dok ne postanu zlatno smeđi. Gotove kolačiće izbrišite papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak ulja.
Korak 4
Kombinirajte preostalu vodu i šećerni sirup u posebnoj šerpi. Prokuhajte smjesu, a zatim kuhajte dok njena količina ne bude 2 puta manja od prvobitne.
Korak 5
Kuhanom sirupu dodajte kokosove pahuljice i mljeveni kardamom. Dobivenu smjesu promiješajte i smjesi dodajte krekere. Kolačići bi trebali biti zasićeni ovom masom.
Korak 6
Stavite poslasticu natopljenu sirupom na lim za pečenje dok se potpuno ne ohladi. Krekeri Shakkar Para su spremni!
