Vjerovatno, američki kuhar talijanskog porijekla Caesar Cardini nije mogao ni zamisliti da će njegova salata postati poznata u cijelom svijetu. Trenutno postoji mnogo recepata za Cezar salatu s raznim sastojcima, uključujući škampe, avokado, gljive i još mnogo toga. Pripremimo Cezar salatu sa krutonima i piletinom.
Dobra stvar kod Cezar salate je što domaćice mogu stvoriti vlastitu verziju ovog jela, dodajući bilo koje sastojke osim klasičnih, na primjer meso rakova, paradajz, krastavci, škampi, slanina, ovčji sir, gljive, grožđice, krastavci i tako dalje na. Kao preliv možete koristiti i majonezu i kajmak, senf, pavlaku i soja sos.
Za pripremu Cezar salate s krutonima i piletinom trebat će vam:
- štruca - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- kuvano pileće meso - 100 g;
- pekinški kupus - 200 g;
- majonez - 150 ml;
- biljno ulje - 1 kašika. l.;
- sol, biber, začini - po ukusu i želji.
Krutone je najbolje napraviti od jučerašnjeg bijelog kruha, koji se mora isjeći na kockice, a zatim pržiti na maloj količini biljnog ulja na tavi dok ne porumeni. Zatim krutone stavite na peškir ili papirnate salvete tako da od njih ostakne višak ulja.
Kineski kupus operite, a zatim isecite na tanke trake. Prethodno kuhano pileće meso mora se rastaviti na fina vlakna. Tvrdi sir (možete koristiti holandski, ruski i bilo koji drugi) naribajte na grubo ribež.
Sve gore navedene sastojke stavite u posudu za salatu, dobro promiješajte, a zatim dodajte majonezu, koja se po želji može zamijeniti umakom od sira. Ne zaboravite dodati sol, biber i sve druge začine koje volite.
Cezar salata je gotovo gotova, ostaje je posuti krutonima odozgo i poslužiti.
