Ova salata odavno je klasik restorana. Ukrašavajući njime svečani stol, napravit ćete izvrsno iznenađenje za svoje goste i najmilije. Uz to, postupak izrade Cezar salate toliko je jednostavan da će vam donijeti samo radost.
Neophodno je
- - pileća prsa - 2 kom;
- - beli hleb - 200 g;
- - salata - 250 g;
- - sir - 100 g;
- - jaja - 6 kom;
- - paradajz - 1 kom;
- - senf - 2 žlice. kašike;
- - maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
- - balzamični ocat - 1-2 kašičice;
- - sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
File pilećih prsa pospite solju i crnim biberom i ostavite da se marinira 20 minuta. Zatim pržite na tavi dok ne porumeni. Gotovo meso narežite na kockice od 1-2 cm.
Korak 2
Jaja kuhajte 7 minuta na jakoj vatri, treba ih tvrdo kuhati. Zatim ga ohladite. Da biste brzo ohladili jaja, možete ih staviti pod hladnu vodu. Nasjeckajte na sitno dva jaja. U ostatku bjelanjke odvojimo sa žumanjcima, a žumanjke ostavimo za pravljenje umaka.
Korak 3
Hljeb narežite na kockice veličine 1-1,5 cm i sušite u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta. Za pripremu Cezar salate možete koristiti i gotove nezaslađene krekere.
Korak 4
Kuvanje dresinga za salatu. Kuhane žumanjke umijesite vilicom, dodajte 2-3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike negorke gorušice, 1-2 kašičice balzamičnog octa. Masu dobro zamijesite dok ne postane glatka. Umak je gotov.
Korak 5
Narežite paradajz na tanke kriške. Za Cezar salatu trebate uzeti dvije male rajčice ili jednu veliku. Naribajte sir.
Korak 6
Listove salate operemo, očistimo od osušenih rubova. Rezati na velike komade. Podmažite malo sosom i ravnomjernim slojem rasporedite na tanjir.
Korak 7
Na vrh salate stavite ploške piletine pomešane sa kriškama paradajza. Zatim sipajte krutone. Preostali sos ravnomjerno rasporedite po vrhu. Zatim salatu pospite ribanim sirom.
