Klasična grčka salata je ukusna. Ali šta vas sprečava da se odmaknete od klasike i pripremite istu svijetlu, originalnu, elegantnu i ukusnu salatu prema neobičnom receptu, idealnu za svečani stol?
Neophodno je
- Za salatu:
- - 250 grama pilećeg filea, pečenog u rerni,
- - 150 grama salamure (feta ili feta sir),
- - 2 krastavca,
- - 6 paradajza,
- - 2 paprike,
- - 1 luk,
- - 200 grama maslina ili maslina,
- - 150 grama štruce,
- - 5 listova zelene salate.
- Za punjenje gorivom:
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka
- - 2 kašike kašike octa od crnog vina,
- - bosiljak po ukusu,
- - 4 žlice. kašike maslinovog ulja
- - 1 kašičica suhog origana,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Narežite štrucu na male kockice, stavite je na pleh i osušite u pećnici na 180 stepeni. Krutone promiješajte 2-3 puta za vrijeme sušenja. Stavite u zlatno smeđu i ohladite. Ako se ne želite uključiti u ovaj postupak, onda kupite krekere u trgovini.
Korak 2
Pripremite preliv. Kombinirajte maslinovo ulje sa vinskim octom, limunovim sokom, solju, biberom, origanom i bosiljkom u šalici, dobro promiješajte. Dodajte sir narezan na kockice, lagano promiješajte, ostavite sa strane 10-15 minuta.
Korak 3
Isperite paradajz, osušite, narežite na velike komade. Krastavce i papriku takođe nasjeckajte grubo. Ako je koža krastavca čvrsta, odrežite je.
Korak 4
Oljušteni luk narežite na četvrtine prstenova. Meso narežite na srednje komade.
Korak 5
Salatu (opranu i osušenu) rastrgajte rukama na velike komade.
Korak 6
Pomiješajte sve pripremljene sastojke sa prelivom u volumetrijskoj posudi (izvadite sir iz preliva).
Korak 7
Prebacite salatu na lep tanjur. Ukrasite kockicama sira od dresinga, maslinama ili maslinama, pospite krutonima i poslužite.
