Jednostavno obilno jelo za svaki dan. Ispostavlja se da je varivo od pilećeg srca u meksičkom stilu vrlo mirisno, u sastavu ima cimeta, ali ako vam se ne sviđa, onda možete i bez ovog začina.
Neophodno je
- - 500 g pilećih srca;
- - 350 g konzerviranog crvenog graha, kukuruz;
- - 2 paprike, 2 šargarepe, 2 glavice luka;
- - 1 paradajz;
- - 5 čena belog luka;
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja;
- - prstohvat slatke paprike, cimeta, čilija u prahu, soli.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, isečen na pola prstena, oljuštite i beli luk, isečen na tanke ploške. Oguljena šargarepa - na kockice. Narežite paradajz na četvrtine kolutova, ogulite papriku sa sjemenki, izrežite kao paradajz.
Korak 2
Zagrijte 2 kašike maslinovog ulja u šerpici ili šerpi sa debelim dnom, pirjajte luk i beli luk par minuta. Dodajte mrkvu s paprikom, pržite 5 minuta uz miješanje povrća. Zatim nasjeckani paradajz pošaljite u posudu, promiješajte, zatvorite poklopac, dinstajte 15 minuta.
Korak 3
Zagrijte 1 kašiku maslinovog ulja u tavi, pržite pileća srca dok ne omekšaju. Posolite po ukusu, promiješajte.
Korak 4
Stavite konzervirani kukuruz i crveni grah u varivo za povrće. Možete koristiti grah u umaku od paradajza - pogodan je i za ovo varivo. Zatim pošaljite srca u lonac. Začinite paprikom, čilijem i cimetom. Po potrebi začinite solju po ukusu. Promiješajte, pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri još 10 minuta.
Korak 5
Gotov ragu od pilećeg srca u meksičkom stilu rasporedite po tanjurima, poslužite vruće. Možete dodatno ukrasiti svježom grančicom peršina ili kopra.
