Špageti s umakom od rajčice i škampima mogu se smatrati dijetalnim obrokom koji neće dodati dodatne centimetre u struku, ali pružit će vam ukusno zadovoljstvo. Uz to, potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje, što će zauzeti ljudi cijeniti.
Neophodno je
- Sastojci za 6 porcija:
- - špageti - 500 g;
- - škampi - 350 g;
- - paradajz - 0,5 kg;
- - maslinovo ulje - 6 kašika;
- - origano - 0,5 kašičice sušene (ako se koristi svježe bilje, onda 1 kašičica sjeckane);
- - kapari - 1,5 kašike (po želji);
- - sol i biber po ukusu;
- - veliki luk;
- - sve zelenilo za ukras (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Stavili smo lonac vode za špagete na vatru, trebao bi zakuhati tako da možete skuhati tjesteninu istovremeno s kuhanjem ostalih sastojaka.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na vrlo tanke kolutove, ostavite sa strane. Odvojite glavu od škampa, uklonite ljusku s nogu, uklonite rep, meso isecite na 2-3 komada.
Korak 3
Na paradajzu napravimo poprečne rezove, umočimo ih u kipuću vodu na 30 sekundi i odstranimo koru. Prerežite paradajz na pola, uklonite jezgru sa sjemenkama, preostale komade narežite na male uredne kockice, premjestite na tanjur.
Korak 4
Špagete skuhamo prema uputama na pakiranju, ali tako da se ne prekuhaju, već da su al dente.
Korak 5
Zagrijte ulje na tavi, pirjajte luk 1-2 minute. Dodajte paradajz sa sokom koji ste dali, lagano promiješajte i ostavite na laganoj vatri 10 minuta da ispari višak tečnosti. Zatim dodajte origano, kapare i komade škampa. Ako su škampi svježi, dinstajte ih 2-3 minute dok se boja ne promijeni, ako su kuhane, dovoljne su 1-2 minute da se zagriju. Sol i papar po ukusu.
Korak 6
Gotove špagete stavljamo u cjedilo tako da sva voda bude staklena. Dodajte tjesteninu u tavu, lagano promiješajte i ostavite na laganoj vatri samo nekoliko minuta kako bi špageti upili okus umaka. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.
