Dosta vam je kuhane tjestenine? Dakle, vrijeme je da dodate raznolikost i skuhate špagete sa školjkama s pikantnim umakom.
Za pripremu četiri porcije trebat će vam:
- 2 limenke (po 180 g) školjki iz konzerve.
- 250 g špageta.
- 1 luk, po mogućnosti crveni.
- 2 žlice maslaca i 2 maslinova ulja.
- 2 kašike brašna.
- Čaša pileće juhe.
- 1/3 šalice ribanog parmezana.
- Sol, papar, 4 režnja češnjaka.
- Zeleni.
Ovo jelo možete početi kuhati 15 minuta prije nego što odlučite sjesti za stol. Toliko vremena će biti potrebno za njegovu pripremu.
Prije svega, na štednjak morate staviti lonac vode. Dok voda ključa, sitno nasjeckajte luk i peršin.
Umak pripremite u dubokoj tavi. Njegova zapremina trebala bi biti dovoljna za smještaj skuvanih špageta. Pre svega, povrće i maslac se sipaju na vruću tavu. Kad je ulje vruće, dodajte luk i nasjeckani bijeli luk. Pržite dok luk ne počne smeđati. Ovo traje oko 5 minuta na jakoj vatri.
Kada luk poprimi zlatno smeđu boju, dodajte 2 kašike brašna i miješajte dok se potpuno ne otopi u ulju. U tavu dodajte čašu pilećeg temeljca, kašičicu crvene paprike i sol. Sve dobro promiješajte i smanjite vatru na srednje, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da krčka 5 minuta.
Dok se umak kuha, možete skuhati špagete. To obično traje 10-12 minuta. Da biste bili sigurni, možete pročitati šta je napisano na paketu.
Kad se špageti skuhaju, treba ih baciti u cjedilo i pustiti da iscijede svu vodu. U umak dodajte sitno sjeckani peršun i školjke. Ako su velike, onda ih ima smisla izrezati. Nakon što ste sve dobro izmiješali, pustite da se sos kuha minutu i sve pomiješajte sa špagetima. Jelo je gotovo i spremno za posluživanje.
Naribani parmezan sipa se po vrhu posude. Možete ga poslati zasebno i dodati po želji.
Ovo jelo može izgledati prilično začinjeno zbog crvene paprike. Stoga prvi put možete probati samo pola žličice. Ako u obitelji niko nije protiv začinjene hrane, dodajte cijelu kašičicu.
Po želji možete poboljšati okus školjki. Da biste to učinili, dovoljno je pileću juhu zamijeniti umakom iz staklenke školjki. Ali treba imati na umu da je sam umak slan, što znači da nije potrebno jelo dodavati so. Možete se voditi ukusom.
Da biste uštedeli vrijeme, sos se može pripremiti unaprijed. Prije posluživanja dovoljno je ugrijati, pomiješati s školjkama i kuhanim špagetama.
Sadržaj kalorija u jednoj porciji iznosi 416 kalorija. Holesterol 45 mg.
