Tartlete - košare od beskvasnog tijesta različitih veličina koje se mogu puniti originalnim punjenjem. Jelo se brzo priprema i izgleda prilično atraktivno na svečanom stolu. Nadjeve za tartlete pripremite unaprijed i napunite korpe prije posluživanja.
Punjenje od piletine i suvih šljiva
Skuhajte 2 pileća fileta i nasjeckajte. Dodajte nasjeckane orahe (4-5 kom.), Suve šljive isječene na tanke trake (6 kom.), Koje prethodno morate oprati i namočiti u kipućoj vodi. Začinite češnjakom i ribanim sirom (3,5 kašike). Posolite, dodajte laganu majonezu po ukusu i promiješajte. Stavite u tartlete, na vrh grančice kopra u obliku zvijezde, a na sredinu masline bez koštica.
Punjenje od škampa i paradajza
Prethodno skuhajte 170 g škampa bilo koje veličine. Odvojite repove i skinite hitin. Lagano čačkalicom izvadite crijevnu venu iz škampa i nasjeckajte je. Cherry paradajz (12 kom.) Narežite na sitne komade i posolite. Pričekajte dok sok ne pušta paradajz koji se mora ocijediti. Inače, tijesto u košari može brzo omekšati. Prepeličja jaja (4 kom.) Skuhajte u slanoj vodi, ohladite i nasjeckajte. Dodajte škampima, mešavinu paradajza i promiješajte. Po želji začinite majonezom.
Punjenje šunke i paprike
Šunku ili sirovu dimljenu kobasicu (70 g) isecite uzdužno i poprečno na male kockice. Crvenu i žutu papriku sameljite i blenderom. Ruke potrgajte svježi bosiljak (2-4 lista) tako da začin daje sok. Isecite sveži krastavac (1-2 kom.) I dodajte smeši šunke, bibera i bosiljka. Začinite solju po ukusu i začinite majonezom.
Tartlete se mogu kuhati i tople i hladne. Ako svaku košaru pospite sirom i pečete u pećnici, tada će okus jela biti ukusniji. Eksperimentirajte s nadjevima dok stvarate vlastite originalne recepte. Pokušajte kombinirati različite veličine tartleta na istom jelu. Umesto majoneze, možete dodati pavlaku, soja sos i balzamični ocat.
