Za pravoslavce je započeo jedan od najznačajnijih perioda u godini - Veliki post. Ali kako možete bez mirisnih lepinja za čaj, jer maslac u pravilu sadrži životinjske proizvode. Međutim, možete napraviti mršave lepinje.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 0,5 kg
- - suhi kvasac - 1 kašika.
- - šećer - 3 kašike
- - sol - 1/2 tsp
- - biljno ulje - 4-5 tbsp.
- - topla voda - 200 ml
Instrukcije
Korak 1
Puter tijesto za mršave lepinje za čaj priprema se vrlo jednostavno i brzo, ovaj postupak ne zahtijeva posebne vještine. Naravno, trebat će neko vrijeme da tijesto naraste.
Za početak kombinirajte brašno, granulirani šećer, sol i suvi kvasac u širokoj dubokoj posudi. Nije potrebna prethodna priprema.
Korak 2
Sad ulijte biljno ulje u suhu smjesu, malo promiješajte i postepeno ulijte toplu vodu. Zamijesite mekano, malo ljepljivo tijesto. Stavite tijesto u posudu, pokrijte ga poklopcem ili plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto najmanje 30 minuta.
Korak 3
Kada se tijesto digne, stavite ga na blago pobrašnjeni stol, zamotajte ruke podmazanim rukama. Vratite je na toplo mesto. Kada se tijesto digne drugi put, što će trajati oko 15-30 minuta, stavite ga na stol i podijelite na 12 dijelova.
Korak 4
Sada svaki komad tijesta razvaljajte u ovalni kolač, na jednu trećinu stavite kašiku fila.
Korak 5
Zamotajte i zatvorite kao knedlu.
Korak 6
Preostalu trećinu tortilje iseći na rezance i smotati smotuljak.
Korak 7
Stavite na suvi lim za pečenje. Kiflice se po želji mogu oblikovati u obliku potkove, krafne.
Nakon postavljanja posljednje rolne, ostavite lim za pečenje na stolu i počnite zagrijavati pećnicu. Kad se pećnica ugrije na 200 stepeni, počnite peći lepinje. To će trajati 15-20 minuta.
Korak 8
Prije pečenja vrh lepinja može se podmazati biljnim uljem, jakim čajem, vodom s prehrambenim bojama (izgarani šećer) ili šećernim sirupom.
Korak 9
Kao punjenje možete koristiti kremu u vodi s dodatkom različitih ukusa: limunova korica i sok, kafa, kakao, kokos itd.; mlevena jezgra orašastih plodova sa šećerom, džemom, čokoladom.
