Ukusne, nježne i ukusne lepinje možete napraviti kod kuće. Predlažem da ih napravite od povrća poput bundeve. Ovo jelo će vas ugodno iznenaditi.
Neophodno je
- Za test:
- - pulpa od bundeve - 500 g;
- - brašno - 300 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
- - puter - 40 g;
- - usireno mlijeko - 2 kašike + 2 kašičice;
- - suvi bosiljak - 0,5 kašičice;
- - paprika - prstohvat;
- - sjeme kima - za posipanje;
- - sol - 0,5 kašičice.
- Za širenje:
- - Mascarpone krem sir - 125 g;
- - sir sir - 125 g;
- - nasjeckani vlasac - 2 kašike;
- - peršin - 1 kašika;
- - kopar - 1 kašika;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Buču iseći na sitne komade. Stavite ga u foliju za hranu, zamotajte i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite dok ne omekša. Zatim stavite u blender i blendajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Kombinirajte krem sir sa skutom. U ovu masu dodajte i vlasac, kopar i peršin. Začinite solju. Sve temeljito promiješajte i pošaljite na hladno na neko vrijeme. Namaz od lepinje je spreman.
Korak 3
Prosijte brašno i kombinirajte ga sa praškom za pecivo i solju. Dodajte maslac tamo. Sameljite ovu smjesu dok se ne pretvori u male mrvice. Zatim dodajte pire od bundeve, suvi bosiljak, 2 kašike jogurta i papriku. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko i umijesite tijesto.
Korak 4
Gotovo tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova. Oblikujte svaku u kuglu i stavite na pleh obložen pergamentom. Zatim uzmite nož, napravite unakrsni rez na vrhovima lepinja i podmažite ga ostacima jogurta. Ukrasite sjemenkama kima.
Korak 5
Zagrijte rernu na temperaturu od 220 stepeni i stavite jelo da se peče u njoj oko 20-25 minuta. Gotove pekarske proizvode poslužite sa namazom od krem sira i začinskog bilja. Lepinje od bundeve su spremne!
