Najbolji način čuvanja cvjetače, kao i mnogih drugih vrsta povrća, jest zamrzavanje. Istovremeno, kupus ne gubi ni svoj ukus ni korisne osobine. Ako u zamrzivaču imate nekoliko kupusnjača, pokušajte od njih napraviti tepsiju od sira i slanine.
Neophodno je
-
- 500 g karfiola
- 2 sočna paradajza
- 1 luk
- 200 g slanine
- 1 čaša kreme
- 20 g sira
- komad maslaca
- svježe začinsko bilje
- rendani muškatni oraščić
- mljeveni crni biber
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite karfiol. Izvadite ga iz zamrzivača i stavite u mikrovalnu da se odmrzne. Ako je potrebno, operite je čistom tekućom vodom, rastavite na cvasti. Izrežite velike komade tako da dimenzije svakog komada budu približno centimetar po centimetar.
Korak 2
Stavite posudu na vatru, ulijte vodu, lagano posolite. Kad voda u loncu zavri, umočite u nju karfiol i kuhajte nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu pomoću cjedila i ohladite kupus.
Korak 3
Narežite paradajz na klinove. Narežite slaninu na kriške. Nasjeckajte svježe začinsko bilje, to možete biti kopar, peršun, celer - po vašem izboru.
Korak 4
Sir naribajte na srednje ribežu. Podijelite sir na pola. Pomiješajte prvu polovinu drvenom kašikom u posudi s ohlađenom kremom. Tamo dodajte naribani muškatni oraščić. Ako želite, možete dodati i druge omiljene začine.
Korak 5
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Na šporetu posebno zagrijte tavu, stavite na nju komad maslaca i sačekajte da se otopi. Otopljeni puter sipajte u tepsiju. Stavite pripremljenu karfiol u isti prvi sloj, poravnajte. U sljedeći sloj stavite komade slanine, a u treći paradajz i začinsko bilje. Ponovo nivo. Sve to prelijte mešavinom kreme i sira. Začinite solju i paprom prema vašem ukusu. Pospite preostalu polovinu sira po vrhu. Stavite kalup u pećnicu. Pecite jelo dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
Korak 6
Izvadite tepsiju iz rerne i isecite dok se ne zagreje. Kriške podijelite na velike, prilično ravne ploče. Za ljepotu i dodatni ukus svaki komad možete ukrasiti 1 kašičicom majoneze ili pavlake i / ili grančicom svježeg bilja.
