Postoji mnogo recepata za pripremu juhe od luka. Od ostalih juha razlikuje se po jedinstvenom ukusu i lakoći pripreme. Juha je vrlo hranjiva i lagana za želudac.
Neophodno je
- - luk (crveni) - 800 g
- - Goveđa juha - 2 l
- - Vino (bijelo, suvo) - 250 ml
- - beli luk - 2-3 karanfilića
- - Baguette - 8-10 komada
- - sir gruyere - 150 g
- - Biljno ulje - 1 kašika. kašika
- - Maslac - 50 g
- - Sol, papar, majčina dušica - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Ako želite, možete dodati poriluk, a u tom slučaju i njega treba sitno nasjeckati.
Korak 2
Ogulite češnjak i zdrobite ga ravnom stranom noža. Ova metoda je potrebna kako bi okus češnjaka bio izraženiji, a još će ga lakše usitniti. Nakon zgnječenog bijelog luka nasjeckajte ga na sitno.
Korak 3
Stavite u tavu, ulijte ulje (po mogućnosti maslinovo) i dodajte maslac.
Korak 4
Nakon što se tava zagrije, na nju stavite crveni luk i poriluk (ako odlučite s njim). Kuhajte na laganoj vatri, oko 25-30 minuta. Zatim dodajte beli luk, timijan, vino i čorbu.
Korak 5
Za konačnu pripremu, pustite da juha proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte, poklopljeno poklopcem još 20-30 minuta.
Korak 6
Izliti u tanjure, na vrh staviti 1-2 tosta i posuti sirom. A za one koji vole koru od sira, juhu možete na kratko poslati u pećnicu kako bi sir odozgo imao vremena da se malo zapeče.
