Ovo je pripremljeni ručak. Jelo će se nesumnjivo svidjeti svim vašim gostima i ukućanima. Pileći parmezan je teško i dugotrajno jelo za pripremu.
Neophodno je
- - sp žličice bazilika;
- - 6 kom. pileća prsa;
- - 2 kašike maslac;
- - ¼ čl. maslinovo ulje;
- - sol i biber po ukusu;
- - 200 g špageta;
- - 100 g sira;
- - 800 g paste od paradajza;
- - 1 tbsp. mrvice hljeba;
- - 2 češnja belog luka;
- - 2 jaja.
Instrukcije
Korak 1
Stavite rernu da se zagreje na 200 stepeni. U prezlu dodajte malo soli, promiješajte i sipajte u ravni tanjir. U posudi mikserom umutite jaja sa paprom.
Korak 2
Podijelite dojke na dva jednaka dijela duž kosti. Svaki komad piletine umočite u jaje, a zatim ih temeljito premažite prezlom. Svo meso treba ravnomjerno prekriti prezlom.
Korak 3
Zagrijte ulje u tavi, a zatim lagano tamo prebacite meso u prezlu. Kuhajte meso sa svake strane po 3 minute. Krekeri bi trebali postati svijetlosmeđi.
Korak 4
Sada premjestite komade mesa u vatrostalni kalup. Na tavi s maslinovim uljem lagano pržite češnjak provučen kroz tisak. Češnjaku dodajte pastu od paradajza i bosiljak. Prebacite na laganu vatru i dinstajte još 8 minuta. Ne zaboravite promiješati.
Korak 5
Sad stavite maslac u tavu i pustite da se otopi. Dobiveni umak prelijte po mesu, a odozgo pospite naribanim parmezanom. Pustite da se meso kuha 30 minuta, pokrivajući ga folijom.
Korak 6
Sada možete početi s ukrašavanjem. Skuhajte špagete, bacite ih u cjedilo. Stavite ih u tavu sa preostalim umakom. Špagete dobro promiješajte i dinstajte na laganoj vatri. Kad je piletina gotova, špagete stavite u sos na dno ploče, a piletina na vrh. Poslužite vruće.
