Piletina na španskom ispada vrlo sočna i začinjena. Ovo jelo može se poslužiti kao glavno za svako slavlje.
Neophodno je
- - pileća trup 1 kom;
- - slatka paprika 2 kom.;
- - maslinovo ulje 3 žlice. kašike;
- - masline 100 g;
- - sok od paradajza 0,5 l;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - čili;
- - skrob;
- - origano.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Operite i osušite papriku i čili papričicu. Stavite paprike na rešetku i pecite 20 minuta. Zatim uklonite paprike, ohladite, ogulite, jezgru. Isecite pulpu na trake.
Korak 2
Operite piletinu, osušite je papirnatim ubrusom i podelite na porcije. Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Pržite komade piletine dok ne porumene.
Korak 3
Meso prelijte sokom od paradajza, dodajte sjeckanu papriku, sol i biber. Pokrijte poklopcem. Stavite u rernu na 50 minuta.
Korak 4
Dodajte masline u piletinu 10 minuta pre kuvanja. Kad je meso spremno, prebacite ga u posudu, ocijedite sok od paradajza u šerpi, dodajte škrob i pustite da zavri. Stavite komade mesa na tanjir, prelijte sosom i ukrasite grančicama origana.