Ribu možete peći u mikrovalnoj pećnici za samo nekoliko minuta. U isto vrijeme ispada sočno i zadovoljavajuće. Čak i uz jednostavan prilog, takvo jelo može se poslužiti za svečani stol.
Neophodno je
-
- 1 kg ribe;
- 5 kašika žlice brašna;
- 3 kašike žlice biljnog ulja;
- pola limuna;
- 2 jaja;
- sol
- peršin
- mljeveni crni biber
- začini za ribu po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite, isperite i osušite ribu kao što su skuša, sutovica, tuna ili crvena riba. Fileti se mogu odvojiti po želji. Kombinirajte brašno i sol u posudi, dodajte biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje), pola čaše tople vode, razbijte jaja. Tijesto promiješajte žlicom i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Narezanu ribu narežite na komade od 5-7 cm. Lagano posolite s obje strane. Pospite crnim biberom, začinima i sjeckanim peršunom. Prelijte limunovim sokom. Svaki komad ribljeg fileta umočite u tijesto. Stavite ribu u plitku posudu tako da se komadi ne dodiruju. Prelijte malom količinom biljnog ulja bez mirisa.
Korak 3
Pokrijte posuđe malom tankom pločicom, ostavljajući male rupe oko ivica kako biste izbjegli mrljanje šupljine mikrovalne pećnice. Stavite pripremljenu ribu u mikrovalnu na 4 minute na maksimalnu snagu. Nakon isteka vremena, izvadite posuđe iz pećnice i uklonite gornji poklopac ploče. Vilicom preokrenite svaki komad na drugu stranu. Kašikom kašikajte sok preko ribe. Pokrijte ponovo istom pločom i mikrotalasnom pećnicom 4-5 minuta.
Korak 4
Provjerite je li riba spremna - meso crvene mora biti bijelo ili ružičasto. Ako vam se čini da komadi nisu pečeni, stavite ih da se griju još minutu. Ali nemojte pretjerano izlagati ribu u pećnici, može postati suha. Da biste to izbjegli, stavite čašu vode u mikrovalnu pećnicu zajedno s pločom. Nemojte istovremeno dodavati puno komada ribe za pečenje, jer će se inače neravnomjerno peći i mjestimice će biti pokisli. Jelo se vrlo brzo skuha, pa je pripremljenu ribu bolje podijeliti 2-3 puta.
Korak 5
Pržite ili skuhajte krompir odvojeno i stavite u posudu u kojoj se pekla riba. Bit će zasićen aromatičnim ribljim sokom. Umjesto krompira, za prilog možete skuhati kuvanu rižu ili tjesteninu.
