Dagnje odlikuju ugodan, nježan okus i visoka hranjiva vrijednost. Uz to, meso dagnji sadrži gotovo cijelu skupinu vitamina i minerala. Važno je ne pretjerivati sa začinima i ostalim sastojcima, kako ne bi prevladali okus samih plodova mora.
Neophodno je
-
- 400 gr. dagnje
- 2 srednja luka
- 0,5 čaše bijelog vina
- sol
- mljeveni crni biber
- biljno ulje za prženje
- zelje
Instrukcije
Korak 1
Školjke školjki su dobro očišćene i isprane.
Korak 2
Stavite u vodu i prokuhajte.
Korak 3
Kad su ljuske otvorene, izvadite ih šupljikavom žlicom i izvadite meso. Neotvorene školjke morat će se baciti.
Korak 4
Ogulite, nasjeckajte i pirjajte luk na ulju.
Korak 5
Luku dodajte dagnje i pržite, začinite solju i paprom.
Korak 6
Ulijte vino i potamnite dagnje u vinskom sosu 5-7 minuta.
Korak 7
Gotove školjke poslužite sa pirinčem i začinskim biljem. Prijatno.
