Vrlo jednostavan recept za školjke u aleu koji će se svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova. Pokazalo se da je jelo vrlo nježno i aromatično, a za pripremu mu treba vrlo malo vremena.
Neophodno je
- - 2 kašike putera;
- - 30 g sjeckane ljutike;
- - 1 češanj belog luka;
- - pola kašike nasjeckane majčine dušice;
- - 180 ml bilo kog ale;
- - 500 g dagnji;
- - kašika Dijon senfa (po želji);
- - 2 kašike nasjeckanog peršuna;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Dagnje je potrebno temeljito oprati. Otopite puter u tavi na srednje jakoj vatri i u njemu pržite ljutiku 4 minute. Dodajte nasjeckani bijeli luk i timijan, pržite još 1 minutu.
Korak 2
Dodajte ale u tavu, prokuhajte i dodajte dagnje. Posudu zatvorite poklopcem i dagnje kuhajte 6-8 minuta.
Korak 3
Stavite dagnje na tanjir, dodajte senf i peršin u tavu. Umak, so i biber promiješajte po ukusu i prelijte dagnjama. Kruh pržen do zlatno smeđe boje bit će idealan dodatak jelu.
