Najcool hamburger je onaj napravljen kod kuće. Ovo je raspoloženje, društvo i ugodna zabava, plus ukusna grickalica za goste i najmilije.
Neophodno je
- Za kotlete.
- - 500 grama usitnjene mljevene junetine,
- - 100 grama putera,
- - 2 kašike kašike hladne vode
- - 1 mali luk,
- - 4 grančice cilantra,
- - 4 žlice. kašike biljnog ulja
- - 1 tbsp. kašika viskija (možete i bez njega),
- - sol i crni biber po ukusu.
- Za sos.
- - 250 grama nasjeckanih rajčica u vlastitom soku,
- - 100 ml viskija (bez njega),
- - 100 ml javorovog sirupa
- - 1 luk luka,
- - 1 tbsp. kašika balzamičnog octa,
- - 1 kašičica umaka,
- - 1-2 kašike. kašike maslinovog ulja
- - sol i crni biber po ukusu.
- Za podnošenje.
- - 6-8 lepinja,
- - 100 grama čedra,
- - 2 slatke rajčice,
- - lišće salate.
Instrukcije
Korak 1
Za kotlete. Luk i cilantro sitno nasjeckajte, pomiješajte sa mljevenim mesom, mekim maslacem, viskijem (po želji), vodom, začinite solju i biberom po ukusu (možete dodati svoje omiljene začine). Stavite mljeveno meso na hladno mjesto ili samo sa strane dok se umak kuha.
Korak 2
Za sos. Luk sitno nasjeckajte (možete uzeti i obični luk), pržite na vrućem maslinovom ulju. Luku dodajte viski, promiješajte, kuhajte dvije minute na laganoj vatri, a zatim dodajte ostale sastojke umaka u tavu s lukom. Kuhajte sos, miješajući 15 minuta, trebao bi se zgusnuti. Maknite sos s vatre, začinite solju i paprom.
Korak 3
Prerežite žemlje sa hamburgerima po dužini, stavite kriške na rešetku, malo zapecite.
Korak 4
Mljeveno meso oblikujte u kotlete promjera većeg od lepinje. Stavite pljeskavice na roštilj s maslacem, pirjajte pet minuta, a zatim preokrenite. Nakon dvije minute stavite po krišku sira na svaki kotlet. Pržite još tri minute. Kotlete možete pržiti na tavi.
Korak 5
Na polovicu lepinje stavite list zelene salate, zatim kotlet sa sirom, prelijte umakom, stavite krug paradajza i list zelene salate. Pokrijte drugom polovinom lepinje, malo stisnite i poslužite.
