Džem od borovih šiški neobična je, ali vrlo zdrava delicija. Džem od cedra može pozitivno utjecati na kašalj, prehladu i neke druge bolesti. Istovremeno ima neverovatan ukus i blistavu aromu.
Neophodno je
- - 1 kilogram cedrovih čunjeva;
- - 2 litre vode;
- - 5 kilograma šećera u granulama.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili ovaj neobični džem, uzmite šišarke i temeljito ih isperite hladnom tekućom vodom. Nakon ispiranja, obavezno osušite pupoljke stavljajući ih na kuhinjski papirnati ubrus.
Korak 2
Dalje vam treba velika caklina. Stavite šišarke u ovu šerpu, napunite ih hladnom vodom tako da pokriva šišarke za jedan i pol centimetar. Ostavite ih da se namaču u vodi jedan dan.
Korak 3
Nakon isteka vremena, ispraznite vodu i napunite pupoljke. Voda bi ih također trebala prekriti za jedan i po centimetar. Stavite lonac s caklinom na laganu vatru i kuhajte čunjeve dvadeset minuta tako da potpuno omekšaju.
Korak 4
Počnite pripremati sirup. Uzmite granulirani šećer iz sljedećeg izračuna: za 400 mililitara vode potreban je jedan kilogram granuliranog šećera. Nakon što pupoljci potpuno omekšaju, ocijedite vodu i dinstajte ih u šećernom sirupu dvadeset pet minuta. Dinstajte borove šišarke u sirupu na srednje jakoj vatri.
Korak 5
Zatim smanjite vatru i kuhajte džem od borovih šiški dok ne omekša. Gotov vrući džem sipajte u čiste suve tegle i pokrijte poklopcima.
Korak 6
Zdravi džem od šišarki je spreman. Ova je poslastica vrlo korisna u jesenskoj i zimskoj sezoni. Može se davati djeci s mlijekom ili vrućim čajem. Savršeno će se nositi s kašljem i prehladom, jer tijekom postupka pripreme čunjevi prenose svoje ljekovite osobine na sirup.
