Čokoladni tartufi nevjerovatno su ukusan i ukusan desert. I djeca i odrasli biće oduševljeni nevjerovatno nježnim i slatkim kolačima. Kuhanje tartufa dug je postupak, ali rezultat se isplati.
Sastojci:
- Krema - ½ kašika;
- Tamna čokolada - 200 g;
- Maslac - 10 g;
- Snažno kuhana kafa - 1 kašika.;
- Šećer u prahu (prosijani) - 100 g;
- Liker - 2 kašičice
Sastojci za ukrašavanje:
- Prosijani kakao u prahu - 40 g;
- Tamna čokolada - 100 g.
Priprema:
- Maslac i tamna čokolada moraju se otopiti u posudi otpornoj na toplotu koja se mora staviti u veliku šerpu sa vrućom, ali nikako kipućom vodom.
- Pomiješajte čokoladu otopljenu sa maslacem sa vrhnjem i prosijanim šećerom. U smjesu ulijte liker. Pazite da masu dobro promiješate i stavite u frižider da se smjesa tartufa zgusne.
- Zatim pokrijte lim za pečenje masnim papirom. Zgusnutu smjesu od tartufa razvaljajte u kuglice, odredite veličinu po želji. Stavite rezultirajuće kuglice tartufa na lim za pečenje prekriven papirom i u svaku umetnite štapić za koktele. Sve ovo stavite na nekoliko sati u frižider.
- Sada morate pripremiti ukras od tartufa. Da biste to učinili, otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji. Zatim tartufe umočite u otopljenu čokoladu držeći štapiće za koktele.
- Zatim ulijte kakao u posudu i prevrnite preko svakog čokoladnog tartufa. Važno je da sloj kakaa bude dovoljno debeo.
- Trebate pričekati da se čokolada stvrdne prije uklanjanja koktel štapića s tartufa. Gotove čokoladne tartufe stavite na nekoliko sati u hladnjak kako bi se što bolje smrzli. Tartufe poslužite kao desert uz čaj ili svježe pripremljenu kafu.
