Pečeni luk izvrstan je prilog i odlično se slaže s mesom, ribom ili živinom. Ovako pripremljeni luk ima mekan i nježan okus i zadržava korisne tvari koje nestaju tijekom toplotne obrade.
Neophodno je
- Da biste napravili pečeni luk:
- - luk - 5-6 kom.;
- - 5-6 st. l. maslinovo ulje;
- - sol (po ukusu);
- - začini (po ukusu);
- - posuda za pečenje;
- - pećnica.
- Za pripremu pečenog luka sa sirom:
- - luk - 2 kom.;
- - 100 g sira;
- - 30 ml maslinovog ulja;
- - mljeveni biber (po ukusu);
- - sol (po ukusu);
- - rende;
- - posuda za pečenje;
- - pećnica.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, nasjeckajte veliki luk na pola ili na 4 dijela, mali možete ostaviti netaknutim. Podmažite pleh maslinovim uljem i rasporedite luk. Prerezane klinove prelijte maslinovim uljem ili nekim drugim, ali upravo maslinovo ulje daje luku poseban ukus i aromu. Zalijevati tako da je cijeli luk prekriven uljem. Dodajte jelo i začine prema vašem ukusu, dobro promiješajte.
Korak 2
Zagrijte rernu na 200 ° C, stavite posudu sa lukom i pecite dok se ne kuva oko 40 minuta. U procesu kuhanja, jelo treba malo okrenuti. Da je luk potpuno spreman možete reći po tome što će dobiti zlatno smeđu boju. Izvadite posudu iz rerne i ostavite da se ohladi. Pečeni luk možete poslužiti upravo u obliku u kojem ste ga kuhali. Pečeni luk dobit će slatkast i nježan ukus i obradovat će ne samo djecu, već i odrasle.
Korak 3
Ukusno jelo bit će pečeni luk sa sirom, koji se može pripremiti prema sljedećem receptu. Ogulite luk, iseći na 6 jednakih delova. Zagrijte rernu na 280 ° C, pokrijte pleh papirom za pečenje i pažljivo stavite luk i pecite 25 minuta. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 4
Nakon 25 minuta izvadite luk iz pećnice, stavite ga u vatrostalnu posudu i na vrh dodajte sir, a zatim ga vratite i pecite dok se sir potpuno ne otopi i jelo ne pokrije korom. Zatim pospite biberom po ukusu i začinite solju i maslinovim uljem. Ovo jelo može se poslužiti kao samostalno jelo, kao ukusan prilog ili kao slani i aromatični međuobrok. Slatki okus luka u kombinaciji sa sirom savršeno će upotpuniti svako jelo.
Korak 5
Iako luk ne volite zbog gorkog okusa, luk pečen po predloženim receptima obradovat će vas svojim slatkastim okusom i aromom. Vrijeme pečenja je oko 30 minuta.
Korak 6
Luk pripremljen metodom pečenja zadržava sve korisne tvari i sposoban je smanjiti razinu šećera i kolesterola u krvi, pa bi ljudi sa dijabetes melitusom, vaskularnom aterosklerozom ili hipertenzijom trebali uključiti takvo jelo u svoju prehranu. Pečeni luk koristan je kod različitih ženskih upalnih bolesti. Pečeni luk sadrži kalijum, cink, gvožđe, kobalt, neophodne za stvaranje krvi, kao i mineralne soli i veliku količinu vitamina.
