Za večeru se preporučuje pripremanje bilo kakvih laganih obroka koji neće ostaviti težak osjećaj u želucu. Tako, na primjer, možete skuhati dijetalnu skuša s limunom i lukom za večeru. Štoviše, tako ukusnu ribu možete jednostavno skuhati u mikrovalnoj pećnici, a ovaj će postupak trajati vrlo malo vremena.
Za kuhanje skuše s limunom i lukom u mikrovalnoj pećnici trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- provansalsko bilje (po ukusu);
- odmrznuti trup skuša (dva komada);
- svježe mljeveni biber;
- kamena sol;
- biljno deodorizirano ulje (1 kašika. žlica);
- limun sa tankom kožicom (polovina ploda);
- luk srednje veličine (1 glava).
Prvo biste trebali odmrznuti oba trupa skuše, a zatim preraditi ribu. To znači da je potrebno prvo odsjeći glavu, a zatim oštrim nožem sjeći trbuh i temeljito očistiti unutrašnjost. Nakon što su trupovi skuše pravilno obrađeni, dodatno ih isperite hladnom tekućom vodom.
Dalje, morate ukloniti sve kosti, posebno one najmanje. To se može učiniti čistom pincetom. Pored toga, greben se mora ukloniti vrlo pažljivo.
Ogulite luk, isperite ga, tanko narežite na pola prstena, a limun narežite na kolutiće.
Pripremljeni riblji file mora se začiniti paprom, zatim solju, posipanim aromatičnim biljem provansalskog porijekla. Stavite na vrh sezonskog ribljeg fileta, prvo kolutiće limuna zajedno sa polukrugovima luka. Dalje, preklopimo ribu, pažljivo je premjestimo u poseban oblik otporan na vrućinu, poprskajte je malom količinom deodoriziranog biljnog ulja na vrhu. Stavite pripremljenu skuša s limunom i lukom u mikrovalnu pećnicu i pecite na maksimalnoj snazi petnaest minuta.
