Prekrasan desert koji će se svidjeti i djeci i odraslima. Nježna i lagana tekstura kokosovih ljuskica i ljuske čokolade čine ove slatkiše nezaboravnim.
Neophodno je
- - 200 g putera;
- - 600 g šećera u prahu;
- - 400 g kondenzovanog mleka;
- - 400 g kokosovih pahuljica;
- - 2 g vanilina;
- - 100 g kakao praha;
- - 100 g šećera;
- - 20 ml mlijeka.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega pripremite glazuru kojom ćete prekriti bombon. Uzmite malu šerpu i stavite u nju mleko i 50 g putera. Zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Dodajte šećer i kakao u prahu. Stalno miješajte glazuru drvenom kašikom da ne zagori. Pirjati 15-20 minuta, dok se malo ne počne zgušnjavati, zatim izvaditi i pustiti da se malo ohladi.
Korak 2
Zatim pripremite fil. Uzmite veliku šalicu s visokim okvirima i u nju kombinirajte omekšali maslac, šećer u prahu i kondenzirano mlijeko. Sve temeljito promiješajte da nema grudica. Smjesi dodajte vanilin i ponovo promiješajte. Stavite u zamrzivač na 15 minuta da se malo ohladi i zgusne.
Korak 3
Uklonite smjesu pripremljenu za punjenje i dodajte kokosov pahuljice u malim obrocima. Bolje je uzimati bijele strugotine. Neprestano miješajte da smjesa ostane glatka. Zatim ga vratite u zamrzivač na 30-40 minuta. Od smjese oblikujte male kuglice. Rasporedite pergament na pladanj ili veliku ravnu ploču. Svaku kuglicu dobro umočite u glazuru i stavite na pergament. Kada su svi bomboni spremni, možete ih lagano ukrasiti tankim trakama bijele čokolade ili kondenzovanog mlijeka. Prije posluživanja dobro ohladite.
