Ovo je jedno od mojih omiljenih lisnatih tijesta. Okus mu je vrlo nježan i sočan. Posebno volim mliječnu kremu s okusom meda.
Neophodno je
- - 800 g gotovog lisnatog tijesta,
- - 1 čaša brašna,
- - 1 kašičica šećer u prahu
- - 1 čaša meda,
- - 5 čaša mlijeka,
- - 10 jaja,
- - 50 g putera.
- Za glazuru:
- - 5 kašika l. kakao,
- - 5 kašika l. Sahara,
- - 0,5 šolje mlijeka.
Instrukcije
Korak 1
Tijesto odmrznite i razvaljajte u sloj debljine 3 mm. Obložite pleh papirom za pečenje i poškropite vodom. Smotanu tortu stavili smo na lim. Šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 200 ° na 10 minuta.
Korak 2
Zatim pripremamo kremu od meda. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Kombinirajte med sa žumanjcima, dodajte brašno i temeljito istucite. Mlijeko prokuhamo u dubokoj posudi i, ne skidajući ga s vatre, u njega ulijemo medenu masu. Kuhajte smešu 5 minuta. na laganoj vatri uz stalno miješanje. Na kraju kuhanja dodajte puter, promiješajte i ohladite. Za pripremu glazure 5 tbsp. l. pomiješajte kakao sa 5 kašika. l. šećera, prelijte svih 0,5 šolje mlijeka i stavite na vatru. Smjesu prokuhajte i dodajte 70 g putera.
Korak 3
Kad se pečeni lisnik ohladi, potrebno ga je prerezati na 4 jednaka dijela. Svaki kolač treba namazati kremom od meda i složiti ga u tri sloja jedan na drugi. Ponovno prelijte kremom vrh lisnatog kolača i pospite preostalim mrvicama od ostataka. Možete ukrasiti voćem, čokoladnom glazurom ili rastopljenim medom.
