Salate od morskih plodova vrlo su zdrave i tijelo ih lako apsorbira. Mogu se učiniti zasitnim ili, obratno, dijetalnim eksperimentiranjem s različitim prelivima i drugim sastojcima.
Neophodno je
-
- Za prvi recept:
- škampi;
- lignje;
- lovorov list;
- zrna crnog papra;
- maslac;
- bijeli luk;
- paradajz pasta;
- kajmak;
- limun;
- lišće salate;
- peršin.
- Za drugi recept:
- lignje;
- škampi;
- jaja;
- krumpir;
- konzervirani zeleni grašak;
- sol;
- majoneza;
- limunov sok;
- kopar.
- Za treći recept:
- škampi;
- lignje;
- paradajz;
- Champignon;
- luk;
- biljno ulje;
- jaja;
- slani krastavci;
- sir;
- majoneza.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili začinjenu salatu, kuhajte odvojeno 200 grama liganja i isto toliko malih škampa 5 minuta. U vodu dodajte lovor i nekoliko zrna crnog bibera.
Korak 2
Na tavi otopite 40 grama maslaca i u njemu lagano popržite režanj belog luka, provučen kroz prešu za beli luk. U to dodajte 2 kašike paradajz paste, 4 kašike pavlake i promiješajte. Prokuhajte sos i maknite s vatre.
Korak 3
Ohlađene lignje isecite na kolutiće i pomešajte sa škampima. Zatim pokapajte sokom od pola limuna i stavite jednu porciju na list zelene salate. Vrhunske plodove mora stavite kuhanim umakom i pospite sjeckanim peršunom.
Korak 4
Za obilnu salatu skuhajte 200 grama lignja i 100 grama velikih škampa. Gotove morske plodove narežite na kockice, a 5 kozica ostavite za ukras. Skuhajte 2 pileća jaja i 3 gomolja krompira. Narežite ih na trakice i kombinirajte s lignjama i škampima.
Korak 5
Dodajte 6 kašika konzerviranog zelenog graška, promiješajte i začinite solju po ukusu. Salatu začinite sa 100 grama majoneze pomešane sa jednom kašikom limunovog soka i 2 kašike kopra. Salatu ukrasite preostalim škampima i nekoliko grančica kopra.
Korak 6
Napravite salatu od gljiva od lignja i škampa. Da biste to učinili, kuhajte 100 grama škampa i 3 srednje lignje 5 minuta. Škampe odvojite, a lignje narežite na trakice.
Korak 7
Sameljite 200 grama svežih pečurki i jedan luk. Pržite ih na biljnom ulju. Kuhajte 2 jaja tvrdo kuhana i narežite 2 kisela krastavca na male kockice. Jaja i 100 grama sira naribajte na grubo ribež. Nasjeckajte 200 grama svježih šampinjona i jedan luk. Pržite ih na biljnom ulju 5 minuta.
Korak 8
Stavite lignje, pečurke, luk, jaja i sir u posudu za salatu. Pomiješajte sve sastojke i začinite s dovoljno majoneze. Preliti škampom i tankim kriškama paradajza.
